Ксантанска гума, исто така познат како Hanseum гума, е вид на микробен егзополисахарид произведен од Xanthomnas campestris со ферментациски инженеринг со употреба на јаглехидрати како главна суровина (како што е пченкарен скроб). Има уникатна реологија, добра растворливост во вода, топлина и киселинско-базна стабилност и има добра компатибилност со различни соли, како средство за згуснување, средство за суспензија, емулгатор, стабилизатор, може да се користи широко во храната, нафтата, медицината и други повеќе од 20 индустрии, моментално е најголемото производство во светот и исклучително широко користен микробен полисахарид.
Својства:Ксантанската гума е светло жолта до бела подвижна прашкаста материја, малку смрдлива. Растворлива во ладна и топла вода, неутрален раствор, отпорна на замрзнување и одмрзнување, нерастворлива во етанол. Дисперзира со вода и емулгира во стабилен хидрофилен вискозен колоид.
Апликација：Со својата исклучителна реологија, добра растворливост во вода и исклучителна стабилност под топлина и кисело-базни услови, ксантанската гума стана неопходна компонента во широк спектар на апликации. Како средство за згуснување, средство за суспензија, емулгатор и стабилизатор, таа го најде својот пат во повеќе од 20 индустрии, вклучувајќи прехранбена, нафтена, медицинска и многу други.
Прехранбената индустрија е еден од главните корисници на извонредните способности на ксантанската гума. Нејзината способност да ја подобри текстурата и конзистенцијата на прехранбените производи ја направи популарен избор меѓу производителите. Без разлика дали станува збор за сосови, преливи или пекарски производи, ксантанската гума обезбедува мазен и привлечен вкус во устата. Нејзината компатибилност со разни соли дополнително придонесува за нејзината разноврсност во подготовката на храна.
Во нафтената индустрија, ксантанската гума игра клучна улога во течностите за дупчење и фрактурирање. Нејзините уникатни реолошки својства ја прават идеален додаток, подобрувајќи ја вискозноста и стабилноста на течноста. Дополнително, таа делува како средство за контрола на филтрација, намалувајќи го формирањето на филтер колачи за време на процесот на дупчење. Нејзината способност да функционира под екстремни услови на температура и притисок ја прави омилен избор меѓу професионалците на нафтените полиња.
Медицинската област, исто така, има голема корист од исклучителните својства на ксантанската гума. Нејзиното реолошко однесување овозможува контролирано ослободување на лекови, што ја прави идеална состојка во фармацевтските формулации. Понатаму, нејзината биокомпатибилност и биоразградливост ја прават погодна за разни медицински апликации, како што се преврски на рани и системи за контролирана испорака на лекови.
Освен гореспоменатите индустрии, ксантанската гума го наоѓа својот пат во бројни други сектори, вклучувајќи ја и секојдневната хемиска индустрија. Од паста за заби до шампони, ксантанската гума придонесува за посакуваната текстура и стабилност на овие производи.
Комерцијалната одржливост на ксантанската гума е неспоредлива во споредба со другите микробни полисахариди. Широкиот спектар на примена и исклучителните својства ја направија состојка што ја користат безброј производители. Ниту еден друг микробен полисахарид не може да се спореди со неговата разноврсност и ефикасност.
Пакување: 25 кг/кеса
Складирање:Ксантанската гума може да се користи широко во екстракција на нафта, хемиска, прехранбена, медицинска, земјоделска, бои, керамика, хартија, текстил, козметика, градежништво и производство на експлозиви и други повеќе од 20 индустрии во околу 100 видови производи. За да се олесни складирањето и транспортот, генерално се претвора во суви производи. Неговото сушење има различни методи на третман: вакуумско сушење, сушење со тапан, сушење со распрскување, сушење со флуидизиран слој и сушење со воздух. Бидејќи е супстанца чувствителна на топлина, не може да издржи третман на висока температура долго време, па затоа употребата на сушење со распрскување ќе ја направи помалку растворлива. Иако термичката ефикасност на сушењето со тапан е висока, механичката структура е посложена и тешко е да се постигне за индустриско производство во големи размери. Сушењето со флуидизиран слој со инертни сфери, поради подобрениот пренос на топлина и маса и функциите на мелење и дробење, времето на задржување на материјалот е исто така кратко, па затоа е погодно за сушење на вискозни материјали чувствителни на топлина како ксантанска гума.
Мерки на претпазливост при употреба:
1. При подготовка на раствор од ксантанска гума, доколку дисперзијата е недоволна, ќе се појават згрутчувања. Покрај целосното мешање, може претходно да се измеша со други суровини, а потоа да се додаде во водата додека се меша. Доколку сè уште е тешко да се дисперзира, може да се додаде растворувач што може да се раствори со вода, како што е мала количина етанол.
2. Ксантанската гума е анјонски полисахарид, кој може да се користи заедно со други анјонски или нејонски супстанции, но не може да биде компатибилен со катјонски супстанции. Неговиот раствор има одлична компатибилност и стабилност со повеќето соли. Додавањето електролити како што се натриум хлорид и калиум хлорид може да ја подобри неговата вискозност и стабилност. Калциумот, магнезиумот и другите двовалентни соли покажаа слични ефекти врз нивната вискозност. Кога концентрацијата на сол е поголема од 0,1%, се постигнува оптимален вискозитет. Превисоката концентрација на сол не ја подобрува стабилноста на растворот на ксантанската гума, ниту влијае на нејзината реологија, само pH> На 10 часот (ретко се појавуваат прехранбени производи), двовалентните метални соли покажуваат тенденција да формираат гелови. Под кисели или неутрални услови, неговите тривалентни метални соли како што се алуминиум или железо формираат гелови. Високата содржина на моновалентни метални соли спречува желатинирање.
3. Ксантанската гума може да се комбинира со повеќето комерцијални згуснувачи, како што се деривати на целулоза, скроб, пектин, декстрин, алгинат, карагенан итн. Кога се комбинира со галактоманан, има синергистички ефект врз зголемувањето на вискозитетот.
Како заклучок, ксантанската гума е вистинско чудо на модерната наука. Нејзините уникатни способности како средство за згуснување, средство за суспензија, емулгатор и стабилизатор го револуционизираа начинот на кој функционираат различни индустрии. Од храната што ја консумираме до лековите на кои се потпираме, влијанието на ксантанската гума е неоспорно. Нејзината комерцијална популарност и широка примена ја прават вистинска сила во светот на состојките. Прифатете ја магијата на ксантанската гума и отклучете го нејзиниот потенцијал во вашите производи денес.
Време на објавување: 03 јули 2023